EL CAMINANTE CROQUETEANDO

Como no puedo hacer esfuerzos ni siquiera en el caminar, además de leer y escribir busqué un quehacer más prosaico. Bueno más prosaico, dependiendo de muchas cosas que vamos a obviar en el día de hoy. Y, como no tengo ni la más remota idea de elaborarlas porque jamás hice una, le pedí a mi hija que me asesorara en cómo hacer las croquetas. Después de unos momentos de teórica bien explicada, por algo es una profesional de la enseñanza, le eché valor y me embarqué en la deliciosa labor del aprendizaje. Como tenía ropa vieja de una comida de varios comensales que no dieron cuenta del copioso menú que les serví, aproveché todo lo sobrante para lo que pretendía cocinar. Puse todo al alcance de mi mano, huevos, harina, pan rayado, carne bien desmenuzada y mucho interés y amor. Este último es el ingrediente que más abunda en mis elaboraciones. Es opinión compartida por todos.No puedo negar que las primeras tenían alguna que otra arruga que no supe corregir, pero como ponía toda mi voluntad en hacerlo, al fin…….La cuatro primeras no hubieran ganado un concurso de belleza, pero…Estaban riquísimas. Y puedo asegurar que fui exigente en la crítica.La miré. La saludé. La felicité por  ser la primera hecha por mí y sin pensarlo más, » a vida o muerte, Don Ponciano…» para los adentros….Reconozco que estaba un poquito demasiado caliente, pero sabrosona.Con ánimos redoblados, seguí preparando toda la masa que tenía preparada y animado por los nuevos horizontes culinarios que había descubierto y pensando en lo que voy a sorprender a mis ilustres invitados terminé de elaborar  todo lo que tenía previsto. Realmente están muy ricas, hasta la cicatriz de la intervención que me practicaron en el día de ayer, sonreía al saborearlas. A la imagen me remitoEn honor a la verdad y reiterándome en el excelente sabor  de mis novísimas croquetas, el mérito no es mío. Restos de jamón de Porco Celta, huevos de Mamá Gloria, pan rayado de Beariz y, eso sí, la gran dosis de amor que soy capaz de poner en aras de todo lo que hago, son los culpables del exquisito sabor de mis CROQUETAS